Făina de amarant EcoAndes este derivată din semințele plantei de amarant. Popularitatea sa a crescut deoarece nu conține gluten, iar multe persoane intolerante la gluten pot găti cu acest tip de făină datorită beneficiilor sale pentru sănătate. Făina de amarant are un conținut ridicat de proteine, fibre și lizină, un aminoacid esențial. Doar 150 de grame de amarant oferă 150% din aportul zilnic recomandat de proteine ​​pentru un adult. Această cereală are și un conținut ridicat de fitosteroli. Pentru persoanele sensibile sau intolerante la gluten, amarantul este o făină bună pentru gătit, deoarece nu conține gluten. Este recomandat pentru prepararea cerealelor, pastelor, clătitelor, fursecurilor, pâinii, biscuiților dulci sau a altor produse de patiserie și poate fi combinat cu alte tipuri de făină. Dacă se folosește în pâine, făina trebuie combinată cu un alt tip de făină pentru a dospi; iar pentru preparatele care nu necesită creștere, cum ar fi fursecurile, se poate folosi doar făină de amarant. A se păstra la temperatura camerei, ferit de lumina soarelui. Termen mediu de valabilitate de 10 luni, cu condiția respectării condițiilor de depozitare. ES-ECO-023-MA