Orezul brun Calasparra a fost păstrat nedecojit pentru a obține o conservare optimă. Procesul de decorticare se realizează în etape în funcție de consum. Calitatea și prestigiul orezului Calasparra sunt o consecință a caracteristicilor zonei în care este cultivat: puritatea apei, amenajarea particulară a micilor parcele din zonele muntoase și de râpă ale râului Segura și afluentului său râul Mundo, utilizarea semințelor selectate și mai ales a sistemului de agricultură ecologică, care nu epuizează bogăția solului. Pune orezul într-un recipient umplut cu apă și amestecă cu mâna; se strecoară sub robinet. Pune 1 parte de orez la 2,5 părți de apă. Se încălzește apa și când fierbe se adaugă orezul și se acopera. Timp aproximativ de gătire: 40 de minute la foc mic. Această sugestie de gătit permite orezului să rămână liber. Poate fi folosit și în preparate cu orez în tigăi pentru paella (timp minim de gătire: 16 minute) (primele 10 minute la foc mare și în restul timpului la foc mediu). Se lasa sa se odihneasca 5 minute si se serveste. A se pastra intr-un loc racoros si uscat. Este indicat să evitați soarele și locurile cu temperaturi ridicate. Se recomandă îngrijire specială în lunile calde. ES-ECO-024-MU