Ne angajăm să fim eco-sustenabili în alegerea produselor noastre organice, motiv pentru care în linia noastră de pește folosim doar pește pescuit prin metode eco-sustenabile care respectă natura și ecosistemele marine. Am decis să ne plasăm marca doar pe pește certificat de Friend of the Sea, un organism internațional de certificare care garantează că produsele provin din pescuit sustenabil. Anșoa Principe di Gerace sunt pescuite folosind o tehnică de pescuit tipică sudului Italiei, Lampara, efectuată cu bărci mici, exclusiv italiene, echipate cu lămpi care atrag peștele, care este apoi ridicat la bord cu o plasă plutitoare. Peștele nu este supus niciunui stres mecanic și nu este manipulat, obținându-se astfel o captură de înaltă calitate. În plus, Lampara selectivă nu deteriorează fundul mării. Aroma autentică, dar sofisticată a anșoa noastre este rezultatul unei combinații de ingrediente excelente: cele mai proaspete anșoa certificate FOS și propriul nostru ulei de măsline extravirgin organic. În rețeta mediteraneană, anșoa este îmbogățită cu condimente cultivate în câmpurile noastre și o transformă într-un produs gourmet cu o aromă inconfundabilă. 100g hamsii mediteraneene FOS în ulei de măsline extravirgin organic Ingrediente: Hamsii (Engraulis encrasixolus), ulei de măsline extravirgin 100% italian organic, sare de mare, pătrunjel Tabel cu valori nutriționale: Valori medii la 100 g Valoare energetică 211,4 kcal / 879,6 kJ Grăsimi 11,4 g din care acizi grași saturați 2,4 g Carbohidrați 0,2 g din care zaharuri 0,0 g Proteine ​​26 g Sodiu 0,49 g