Tigernut Eco 200g de la Salud Viva este un superaliment format din nuci tigre, tuberculi mici, care constituiau 80% din dieta Paleo a stramosilor nostri, in urma cu aproximativ doua milioane de ani. Fara stearat de magneziu, fara dioxid de siliciu... Doar ingredientele indicate. Acest superaliment străvechi provine din Africa de Nord și regiunea mediteraneană. Nucile tigre conțin un amidon foarte rezistent, o fibră prebiotică care rezistă la digestie și devine combustibil pentru bacteriile noastre probiotice. Aproximativ 28 g din acest produs conțin 40% din fibre zilnice recomandate. Chufele sunt extraordinar de bogate în nutrienți, au o aromă plăcută de nucă, iar dacă sunt lăsate la macerat peste noapte aroma lor se întărește, devenind mai intensă și mai ideală pentru prepararea unei horchata delicioase prin încorporarea zahărului de cocos sau a oricărui alt îndulcitor. Nu contine gluten. Conțin la fel de mult fier ca și carnea roșie, la fel de mult potasiu ca și apa de cocos și sunt o sursă de mangan, zinc, fosfor și vitaminele A și E. Pentru prepararea horchata, este recomandat să înmuiați o mână de nuci tigre peste noapte, să adăugați apă, să le amestecați cu un blender și să le strecurați, îndulcindu-le după bunul plac.