Cerealele oferă multe beneficii ca parte a unei diete sănătoase. Grâul este cea mai veche și mai cultivată cereală din lume. Cel mai important lucru este că cerealele sale conțin cei cinci nutrienți de bază: carbohidrați, proteine, grăsimi, minerale și vitamine. Boabele au o înveliș sau coajă (epispermă), numită tărâțe, alcătuită din șase straturi diferite, care sunt bogate în celuloză, fier, fosfor, calciu, magneziu (ajută la fixarea calciului și fosforului), fluor și vitamine complexe. B. În plus, în interior se află germenul sau embrionul care conține proteine, fibre brute, uleiuri, vitamina E și B. Aportul de minerale este mai mare la soiurile de cereale integrale și include zinc, seleniu, iod, potasiu și cantități mici de magneziu, fier, calciu și sodiu. Boabele de grâu organic nu conțin multe grăsimi saturate sau lipoproteine, este, de asemenea, un mare reglator al nivelului de zahăr din fluxul sanguin. Și în sfârșit are o cantitate mare de fibre. Se recomanda a fi folosit in preparate asemanatoare cu orezul. Rețineți că este un bob tare și trebuie înmuiat cu o seară înainte. Pentru a-l găti, puneți o parte de grâu în 4 părți apă cu puțină sare și fierbeți-l timp de 1 oră și jumătate într-o oală convențională. Se poate amesteca, de exemplu, cu leguminoase, legume, orez etc. Poate contine urme de soia, nuci, susan, lapte, telina si mustar. A se păstra într-un loc răcoros și uscat. ES-ECO-019-CT