Kuzu este un amidon organic premium care este extras în mod natural din rădăcinile uneia dintre cele mai viguroase plante sălbatice din Japonia. Compania Hirohachido, producători artizani japonezi de kuzu, urmează cu atenție procesul tradițional lent de spălare, decantare și uscare a acestui amidon de rădăcină de kuzu organic 100% pur. Se dizolvă kuzu-ul în părți egale de apă rece și se adaugă încet la sosurile dulci sau sărate, amestecând la foc până se îngroașă și devine translucid. Utilizați o lingură pentru fiecare cană (240 ml) de lichid. Kuzu are o textură netedă și o aromă neutră. Este ideal pentru subțierea supelor și tocanelor, a sosurilor dulci și sărate, a glazurilor și a umpluturii de prăjituri. Pentru utilizare, dizolvați bine bucățile de kuzu într-o cantitate mică de apă rece. Adăugați-l în lichidul de gătit și încălziți-l, amestecând continuu, până se îngroașă și devine translucid. O lingură de kuzu se va îngroșa aproximativ o cană de lichid (240 ml). Pentru utilizare, dizolvați bine bucățile de kuzu într-o cantitate mică de apă rece. Adăugați-l în lichidul de gătit și încălziți-l, amestecând continuu, până se îngroașă și devine translucid. O lingură de kuzu se va îngroșa aproximativ o cană de lichid (240 ml). Închideți bine ambalajul după deschidere. Controlat de Ecocert SA, F-32600