Orzul de cereale organic este o sursă bună de energie, în special carbohidrați asimilați lent, și te remineralizează datorită conținutului de potasiu, magneziu, calciu, fier și fosfor. Cea mai mare comoara o reprezinta oligoelementele sale, printre care se remarca antioxidantii seleniul, zincul, manganul si cuprul, care il fac un aliment ideal in starile carente. În plus, orzul este bogat în mai multe vitamine B (B1, B3 și B6). Deși nu are atât de multe proteine ​​ca grâul, aportul său nu este de neglijat (aproape 10%). Fibrele sale solubile, bogate în beta glucani, ajută la sănătatea coronariană. Se recomandă înlocuirea unei părți (sau a întregului) din orez într-o rețetă cu boabe de orz. Orzul de cereale se înmoaie peste noapte și se fierbe timp de 40-50 de minute. Făina de orz și grisul se obțin prin măcinarea grosieră a boabelor. Pot fi adăugate cu ușurință în piureuri, terci sau pentru a înlocui făinurile din alte cereale, precum grâul. Desigur, orzul este ideal pentru a face o gamă infinită de pâine, unde această cereală dă tot ce e mai bun. Poate contine urme de soia, nuci, susan, lapte, telina si mustar. A se păstra într-un loc răcoros și uscat. ES-ECO-019-CT