Ghimbirul se află pe podiumul alimentelor antiinflamatoare, cele care luptă împotriva temutei inflamații cronice de grad scăzut. De asemenea, este fantastic pentru digestie, promovează sănătatea articulațiilor, îmbunătățește gestionarea zahărului din sânge, combate infecțiile, îmbunătățește profilul lipidic și are o mare putere antioxidantă. Acest ghimbir vine rulat în fâșii subțiri, reține o parte din piele, care are fibre valoroase, și este murat în oțet de mere. Adică dacă îndrăznești, îl poți mânca direct. Una sau două fâșii pe zi, chiar înainte de a mânca, sunt suficiente. Ghimbir : antiinflamator natural, foarte eficient in ameliorarea problemelor intestinale si imbunatatirea digestiei noastre. Util mai ales pentru combaterea senzației de greață. Oțet de mere: excelent digestiv și antimicrobian, care ne ajută, de asemenea, să reglam nivelul zahărului din sânge. Adăugați-l în tocanite și salate, amestecați-l într-un smoothie, puneți o bucată mică în paharul de kombucha sau pregătiți o vinegretă cu ea.