Green Tea Polyphenols

Există o mulțime de cercetări publicate despre efectele de promovare a sănătății ale ceaiului verde și ale diferitelor sale componente, inclusiv polifenolii. Polifenoli de ceai verde: Nutraceuticals of Modern Life prezintă o colecție de descoperiri globale privind numeroasele beneficii pentru sănătate ale polifenolilor ceaiului verde, confirmând poziția lor ca ingrediente funcționale sănătoase. Cu capitole contribuite de experți în domeniul științei ceaiului verde și includerea unor referințe extinse, această carte oferă un volum autorizat care poate fi folosit pentru a ghida cercetătorii, oamenii de știință și organismele de reglementare. Fiecare capitol previzualizează o temă specifică și evidențiază cercetările și dezvoltările recente efectuate în domeniu. Cartea începe cu procesarea istoriei și caracteristicile ceaiului verde. Apoi descrie compoziția chimică și caracteristicile biochimice și fizico-chimice, urmată de o discuție despre proprietățile polifenolilor ceaiului verde, inclusiv metabolismul, biodisponibilitatea și siguranța. Capitolele următoare se ocupă de numeroasele beneficii pentru sănătate asociate cu consumul de polifenoli de ceai verde. Acestea includ beneficii legate de riscul și prevenirea cancerului, protecția bolilor cardiovasculare, protecția organelor interne, diabet și gestionarea greutății, sănătatea oaselor și a mușchilor, alergii, îngrijirea orală, inflamația și sănătatea intestinală. Cartea abordează nutrigenomica și proteomica poyphenolilor. De asemenea, examinează aplicațiile alimentare și nealimentare ale polifenolilor ceaiului verde, cum ar fi extractele, suplimentele și produsele cosmetice pentru piele și păr, demonstrând atât beneficii terapeutice, cât și funcționale pentru sănătate. Această carte reunește o gamă largă de date despre polifenolii ceaiului verde, oferind o mai bună înțelegere a acestora și o perspectivă asupra efectelor lor asupra sănătății umane și a aplicațiilor și potențialului lor comercial. . Limba: Engleză