Spirulina Platensis Arthrospira

Acest text conține descrieri detaliate atât ale biologiei, cât și ale utilizărilor biotehnologice ale Spirulina Platensis, o algă albastru-verde (cianobacterii) care a fost recunoscută și utilizată la nivel mondial ca sursă tradițională de proteine în industria alimentară. Recent, utilizările și cultivarea în masă a acestei alge valoroase au crescut substanțial datorită unei înțelegeri sporite a sistemelor sale biologice. Această carte cuprinzătoare conține descrieri detaliate atât ale biologiei, cât și ale utilizărilor biotehnologice ale Spirulinei Platensis. Partea 1 se concentrează pe fiziologia, morfologia, fotosinteza și genetica culturilor de laborator. Partea a 2-a discută utilizările practice în industriile biotehnologice, cum ar fi cultivarea fotobioreactoarelor închise; culturi de masă în iazuri deschise în aer liber; utilizări în tratarea apelor uzate și utilizarea biomasei, oferind critici ale problemelor întâmpinate și discuții despre perspectivele comerciale viitoare pentru producția pe scară largă. Scrisă de cei mai importanți experți în acest domeniu, va fi o referință neprețuită pentru cercetătorii și industriașii care lucrează cu această microalgă. Limba: engleză