Piureul umeboshi organic de la La Finestra Sul Cielo este făcut din maturarea prunei ume, împreună cu sare și frunze de shiso. Prunele sunt culese din copaci înainte de a se coace și fermentate între 6 luni și 7 ani. Rezultatul acestei fermentații este un produs foarte alcalinizant. Ideal de combinat cu cereale și legume. Cu 79% prune ume japoneză. Nepasteurizat. piure de Umeboshi Piureul Umeboshi are în esență aproape aceleași proprietăți ca și pruna umeboshi. Prunele Umeboshi, care sunt de fapt un tip de caise, sunt culese din copaci înainte de a se coace și fermentate timp de 6 luni până la 7 ani cu sare de mare. Rezultatul acestei fermentații este un produs foarte alcalinizant. 100 de grame de zahăr sau 100 ml de alcool sunt alcalinizate și neutralizate în organism cu doar 10 grame de umeboshi. Piureul Umeboshi este o pastă obținută din maturarea prunei ume, împreună cu sare și frunze de shiso. Acest piure poate fi folosit atât în ​​scopuri medicinale, cât și culinare. Dintre cele mai importante proprietăți ale sale se numără: Efect alcalinizant. Pruna conține acid citric folosit de corpul nostru pentru a descompune acidul lactic care generează oboseală și febră musculară.   Detoxifiant. Efect depurativ. Combate respirația urât mirositoare și îmbunătățește digestia lentă, care este tocmai una dintre cauzele respirației urât mirositoare. Ajută în cazuri de vărsături și greață. Elimină excesul de acid din stomac. Antiseptic intestinal foarte util în cazuri de constipație și diaree. Efect antioxidant ca majoritatea produselor fermentate. Favorizează secreția sucurilor gastrice ajutând la recuperarea apetitului. Putem folosi piureul de umeboshi pentru a prepara sosuri delicioase și a obține un gust acrișor-dulce. Acest lucru ajută la tonifierea ficatului și este foarte recomandat în sindromul premenstrual. Poate contine urme de soia, gluten, nuci si arahide. A se pastra intr-un loc racoros si uscat, ferit de lumina soarelui si umiditate.